曲奇餅干的做法
類別：新聞中心 | 更新時間：2021-07-27 15:44:21 | 人氣值：224
1、準備好材料：雞蛋 1個、低筋面粉 200克、黃油 120克、糖粉 50克、細砂糖 30克
2、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑
3、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，并且形成順滑的紋路
4、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至混合后再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬松，顏色發白的類似奶油霜狀
5、篩入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免面粉出筋
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然后把曲奇擠在烤盤上
7、烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可（具體的烘烤溫度和時間可以根據自家烤箱脾氣來調節，烤的時候盡量不要走開，多觀察上色情況）
本文系原創文章,版權歸為蛋糕,面包,泰安蛋糕,泰安面包-泰安稻香園食品有限公司所有,原文請查看鏈接地址http://www.betonazma.com/news/202107_449.html,轉載必須帶上此地址,并標明原始出處,否則將追究法律責任。
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3、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，并且形成順滑的紋路
4、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至混合后再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬松，顏色發白的類似奶油霜狀
5、篩入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免面粉出筋
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然后把曲奇擠在烤盤上
7、烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可（具體的烘烤溫度和時間可以根據自家烤箱脾氣來調節，烤的時候盡量不要走開，多觀察上色情況）
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